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Food&Wine in Progress, alla Leopolda il top dell'enogastronomia
Tra i protagonisti della due-giorni di sabato 1 e domenica 2 dicembre anche macellai e panificatori da tutta la Toscana. Slogan comune: lotta allo spreco in cucina e attenzione ai segreti per conciliare gusto e massima qualità al risparmio. Come? Recuperando ricette della tradizione come quelle a base di pane raffermo, dalla ribollita alla zuppa di cipolle, oppure acquistando tagli del quarto anteriore bovino, base ideale per succulenti bolliti e spezzatini. In programma la premiazione di due "icone" della cucina italiana: Luciano Artusi, erede di Pellegrino Artusi, e Franco Torrini, titolare della storica Torrini Gioielli, creatrice delle forchette d’argento che Caterina de’ Medici portò alla corte di Francia.
Innovazione A-2018, la Regione sostiene micro, piccole e medie imprese
La Regione Toscana finanzia gli investimenti in innovazione con contributo in conto capitale fino al 75% delle spese sostenute dalle micro, piccole e medie imprese. L’investimento minimo necessario per accedere al bando è di 15.000,00 euro. Le domande vanno presentate a partire dal 17 dicembre 2018. Per maggiori informazioni: dott.ssa Francesca Caciolli – 055 4681423 – f.caciolli@confcommercio.toscana.it.
Innovazione B-2018, soldi alle imprese aggregate
La Regione Toscana finanzia le micro, piccole e medie imprese e i professionisti che, esclusivamente in forma aggregata, investono in progetti innovativi strategici o sperimentali. Presentazione delle domande a partire dal 17 dicembre 2018. ILe agevolazioni sono concesse sotto forma di contributo in conto capitale. Costo minimo del progetto: 40mila euro. Per maggiori informazioni: Confcommercio Toscana - dott.ssa Francesca Caciolli – 055 4681423 – f.caciolli@confcommercio.toscana.it.
Meno reati, ma gli imprenditori toscani si sentono più insicuri
Presentata in occasione della giornata nazionale "Legalità mi piace" l’indagine Confcommercio sulla percezione della criminalità fra gli operatori di commercio, turismo e servizi. Quelli toscani si sentono più esposti ai danni della criminalità. Abusivismo, furti, contraffazione e rapine i crimini più percepiti. Frequenti i taccheggi. Ma nella regione si fanno sentire anche problemi legati ad usura ed estorsione.
La buona 'alternanza' parte dalla ristorazione
La Toscana capitale delle buone pratiche di alternanza scuola-lavoro grazie al progetto "Ristorazione 4.0, la buona scuola è servita" promosso a Firenze tra gli studenti dell’ISIS Galilei dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi in collaborazione con Confcommercio Toscana e le principali aziende della web economy. Giovedì 8 novembre 2018 si è svolta a Palazzo Bastogi la cerimonia conclusiva, alla presenza del presidente del Consiglio Regionale di Toscana Eugenio Giani, della vicesindaco di Firenze Cristina Giachi, dell'onorevole Gabriele Toccafondi, del Vice Presidente vicario di Fipe Aldo Cursano e di Stefano Gemmi, dirigente scolastico ISIS "G. Galilei"
Toscana, approvato il nuovo Codice del Commercio
Le associazioni di categoria Confcommercio e Confesercenti promuovono a pieni voti il testo liberato dal Consiglio regionale. "Ristabilisce le regole della competizione nel mercato”, sottolineano i presidenti Anna Lapini e Nico Gronchi, che condividono molti punti della nuova legge. A riscuotere un particolare gradimento la proposta relativa alla questione delle sagre: “da molti anni chiedevamo limiti e prescrizioni per chi vuole organizzare eventi temporanei”. Bene anche la reintroduzione della Conferenza dei servizi per autorizzare le grandi strutture di vendita, così come per il legame tra permesso a costruire e autorizzazione alla vendita. Positiva la conferma del limite dei 15 mila metri quadrati per le grandi strutture di vendita e la conferma degli attuali limiti per le medie strutture.
Ristorazione 4.0, si conclude il progetto di Fipe
Arriva al termine il progetto pilota di alternanza scuola-lavoro voluto dalla federazione Italiana dei Pubblici Esercizi e realizzato con gli studenti dell'Istituto Statale di Istruzione Superiore "Galilei" di Firenze. Giovedì 8 novembre dalle ore 10 alle 12 nel salone delle feste del Consiglio Regionale della Toscana la cerimonia di consegna degli attestati alla rpesenza del presidente del Consiglio Eugenio Giani, del vicesindaco di Firenze Cristina Giachi e del presidente di Fipe-Confcommercio Toscana Aldo Cursano. In platea gli studenti protagonisti.
Giovani Imprenditori, Francesco Ciampi il nuovo presidente toscano
L’imprenditore pisano, classe 1981, riceve il testimone dalla past president Simona Petrozzi e guiderà per i prossimi quattro anni l’associazione regionale che riunisce il movimento giovanile del terziario all'interno della Confcommercio. Attivo nell'azienda Omnia Serramenti dal 2008, dal 2015 è presidente dei Giovani della Confcommercio pisana e consigliere nazionale del gruppo. Tra i suoi desiderata, l'istituzione in Toscana di un Premio Giovani Imprenditori Confcommercio.
Ristorazione, il 18 ottobre 2018 a Firenze l'incontro Italia/Usa
Attesi in città alcuni esponenti della National Restaurant Association, la più grande associazione di ristoratori negli USA: il presidente Jay Stieber, vicepresidente esecutivo della catena di ristoranti “Lettuce Entertain You Enterprises”, Christianne Ricchi, titolare ed executive chef de “I Ricchi” a Washington, e Dawn Sweeney, president e chief executive officer. Ad accoglierli ci saranno il presidente di Fipe-Confcommercio Toscana Aldo Cursano e il direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni insieme ad alcuni operatori del settore: Marco Stabile (ristorante Ora d’Aria), Simone Arnetoli (Galateo Ricevimenti) e Amerigo Capria (ristorante Baccarossa). Obiettivo: confrontare mercato e best practice nella ristorazione fra Italia e Stati Uniti.