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Natale 2019, pranzo da tutto esaurito nei ristoranti toscani
Le previsioni della Fipe-Confcommercio sulla ristorazione in Toscana durante le festività: i locali aperti (sette su dieci) sono già al completo. I primi a prenotare sono i clienti abituali. Nel menù vince la tradizione: tortellini in brodo, cappone, bistecca e tagliata, tartufo e dolci tipici. I costi: dalle 35 alle 65 euro per il menù tutto compreso. Vanno a gonfie vele anche le prenotazioni per il cenone di San Silvestro. La spesa va dalle 45 alle 110 euro per il menù completo, dove trionferanno bollicine, specialità di pesce e piatti internazionali per sottolineare il glamour della festa. Invariate le previsioni di spesa per chi farà festa in casa: 20 euro a commensale per il pranzo di Natale, qualcosa di più (intorno alle 25 o 30 euro) per il cenone di fine anno.
Natale 2019, le previsioni di Confcommercio
La spesa media pro capite dei toscani per i regali si manterrà in linea con quella degli ultimi due anni, compresa fra le 170 e le 180 euro, superiore comunque alla media nazionale di 169 euro. Saranno almeno otto su dieci, quindi, i toscani che acquisteranno qualcosa da mettere sotto l’Albero. Tra le preferenze di acquisto, alimentari di qualità, giocattoli, abbigliamento e calzature. Seguono poi profumeria, libri ed elettronica di consumo. Un commerciante su due teme però una contrazione delle vendite, dovuta all’aumento dello shopping online e al fatto che qualche consumatore ha anticipato le spese per i regali a novembre, approfittando degli sconti legati al Black Friday.
Firenze 'capitale' del terziario toscano
Amministratori pubblici ed esponenti delle forze dell’ordine, sindacalisti e rappresentanti della politica e dell’associazionismo, ma soprattutto tanti imprenditori del terziario da tutta la Toscana si sono dati appuntamento martedì 3 dicembre nella discoteca Otel di Firenze per l’edizione 2019 della “Confcommercio Night&Christmas Greetings", la grande festa degli auguri organizzata da Confcommercio Toscana. Ad accoglierli c’erano la presidente di Confcommercio Toscana Anna Lapini e il direttore generale Franco Marinoni con il presidente della Confcommercio fiorentina Aldo Cursano e gli altri dirigenti dell’organizzazione.
La carica dei 20mila a Food&Wine in Progress
Edizione da record per la manifestazione alla Leopolda, che per due giorni ha messo in mostra le eccellenze dell'agroalimentare e dell'enogastronomia toscana. 20mila visitatori e grande entusiasmo da parte di tutti i professionisti coinvolti. “Un successo per tutta la Toscana. Siamo un’eccellenza a livello globale nel settore dell’enogastronomia: fare squadra significa crescere economicamente e offrire qualità al consumatore”. E dagli Stati Generali della Ristorazione convocati da Confcommercio nasce il patto per una ristorazione di filiera...
I macellai toscani a "Food&wine in progress"
Tra i protagonisti della due-giorni del gusto alla Leopolda di Firenze anche i macellai di Federcarni Toscana guidati dal presidente Alberto Rossi, che si presentano con uno stand raddoppiato: un bancone di oltre otto metri dove ripercorrere l’evoluzione delle botteghe di macelleria, dai semplici tagli di carne esposti al pubblico ai pronti a cuocere di ultima generazione. Poi, dimostrazioni dal vivo ed elaborazioni di piatti a base di carni bianche, rosse e selvaggina. Con una curiosa new entry: la carne di bufala, tenera, succosa e con poche calorie.
A "Food&wine in progress" gli stati generali della ristorazione
Sabato 30 novembre alle ore 16 si daranno appuntamento nei saloni della Leopolda i più importanti ristoratori della provincia di Firenze per fare il punto su quanto la ristorazione può fare per valorizzare l’agroalimentare tipico di qualità. Conduce il dibattito il direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni, insieme al presidente regionale di Fipe Aldo Cursano e al presidente dell’Associazione Ristoratori fiorentini, lo chef stellato Marco Stabile. Tra gli interventi più attesi, quello del vicedirettore di Fipe nazionale Luciano Sbraga. Presenti anche il presidente di Coldiretti Toscana Fabrizio Filippi e il direttore della Coldiretti di Firenze-Prato Simone Ciampoli.
Nasce "Toscana Green Camping"
Faita Toscana e Legambiente hanno firmato a Piombino (LI) il Protocollo d’intesa per la promozione della sostenibilità nel settore del turismo open air. Un accordo nato per lanciare una scommessa importante: rendere tutto il settore del turismo all’aria aperta, che in Toscana vanta ben dieci milioni di presenze annue - compatibile con le esigenze di salvaguardia delle risorse ambientali. Il presidente di Faita Toscana Giampiero Poggiali: “non potevamo non cogliere questa sfida che di fatto è anche una importante opportunità di rinnovamento. È la prima volta in Toscana che un’associazione di categoria firma un protocollo d’intesa di questa portata”.
Food&Wine in Progress alla quinta edizione
Il meglio del Made in Tuscany nell’enogastronomia si raccoglie alla Leopolda di Firenze sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre. Due giorni tra degustazioni, chef stellati, analisi del settore, su iniziativa di Ais Toscana, Unione Regionale Cuochi Toscani, Confcommercio, Coldiretti e Camera di Commercio di Firenze, con il patrocinio della Regione Toscana. Tra i grandi protagonisti anche i macellai toscani di Federcarni, tra dimostrazioni di tagli di carne e preparazioni di pronti a cuocere, e i professionisti dell'Associazione Ristoratori Fiorentini guidati dallo chef Marco Stabile, mobilitati per gli Stati Generali della Ristorazione sabato alle ore 16.
Torna a dicembre la "Confcommercio Night"
Martedì 3 dicembre 2019 torna la festa del terziario toscano. Appuntamento dalle ore 21.30 a Firenze nella discoteca OTEL, in via Generale Dalla Chiesa 9. Una serata di puro divertimento da trascorrere insieme ai colleghi imprenditori di tutta la Toscana associati a Confcommercio, familiari e amici! Saranno presenti anche molte autorità del mondo istituzionale, economico, sociale e politico. L'ingresso è libero e gratuito. Per confermare la presenza, basta contattare la segreteria di Confcommercio Toscana al numero di telefono 055 468141 oppure scrivendo per email all'indirizzo info@confcommercio.toscana.it.