Macellai toscani in assemblea il 21 gennaio
21/01/2024
Domenica 21 gennaio 2024 dalle ore 9.30 alle ore 13 a Villa Corsini di Impruneta (FI) Federcarni Confcommercio Toscana chiama a raccolta gli imprenditori del settore per fare il punto sull’andamento del mercato e sulle ultime novità della professione. La mattina si apre con una dimostrazione di pronti a cuocere a cura di Francesca Santin e Federico Picchi, poi il dibattito moderato dal direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni, a cui interverranno anche il presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, il presidente di Federcarni Toscana Alberto Rossi, il presidente di Confcommercio Toscana Aldo Cursano e la dietista Barbara Lapini
Domenica 21 gennaio Villa Corsini di Impruneta (in via Imprunetana per Pozzolatico 116) ospita l’assemblea regionale dei macellai di Federcarni Confcommercio Toscana.
La giornata si apre alle ore 9.30 con una dimostrazione live di pronti a cuocere, a cura di Francesca Santin e Federico Picchi. Prosegue poi con il dibattito, moderato dal direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni, a cui sono attesi importanti ospiti istituzionali, come il presidente della Regione Eugenio Giani. Ad attenderli ci saranno il presidente regionale di Federcarni Alberto Rossi e il presidente di Confcommercio Toscana Aldo Cursano.
Il convegno servirà a fare il punto sull’andamento del mercato e sulle ultime novità della professione, alla luce della rivoluzione digitale che sta interessando anche le botteghe di macelleria tradizionali.
È previsto inoltre l’intervento della dietista Barbara Lapini, che sottolineerà l’importanza di integrare la carne in una dieta corretta.
I lavori sono ovviamente aperti a tutti i macellai associati e ai loro collaboratori. Chi lo vorrà, potrà anche fermarsi al pranzo conviviale che si aprirà alle ore 13, sempre a Villa Corsini.
COME PRENOTARE
Per motivi organizzativi, è della massima importanza confermare la propria presenza entro lunedì 15 gennaio p.v. via mail a info@confcommercio.toscana.it o via telefono allo 055.468141, specificando se si intende partecipare al solo convegno oppure si ha la possibilità di restare anche per il pranzo.
GLI SPONSOR
L’iniziativa è realizzata con il contributo di Greci, Inalca, Tenuta Sette Ponti, Criocabin, Aromi, Gruppo Pluricart, Rational, Vannelli, Rossi, Eurocoltellerie.