FoodNet Vetrina Toscana, la ristorazione entra nella rete

Gli operatori della ristorazione e della gastronomia toscana studiano per imparare a presidiare social e web in maniera sempre più professionale perché, si sa, cucinare bene e offrire buoni prodotti ora non basta più: ci vuole abilità a promuoversi affascinando anche il pubblico di web e social media.

Lo fanno grazie al progetto “Food Net”, realizzato da Mentore Confcommercio Toscana nell’ambito di Vetrina Toscana, il programma regionale di valorizzazione delle tipicità alimentari di Regione e Unioncamere Toscana che vede la collaborazione di Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana e delle associazioni di categoria. 

Il progetto coinvolgerà oltre cinquanta imprese, tra ristoranti e botteghe associate al marchio “Vetrina Toscana”, che potranno seguire gratuitamente un percorso di undici seminari informativi sulla digitalizzazione e sulla comunicazione applicate alla ristorazione e al commercio alimentare. Un percorso di specializzazione che, a mercato, avrebbe un valore di duemila euro a partecipante.

Molti gli argomenti che saranno trattati: si va dal food cost e controllo di gestione ai temi più strettamente legati alla rete, come la cura della reputazione aziendale online, il marketing digitale, le strategie per i social media e le tecniche per realizzare testi, fotografie e video dedicati al cibo, in modo da arricchire di contenuti freschi e professionali le proprie pagine.

Gli incontri, della durata variabile dalle due alle 4 ore ciascuno, si svolgeranno in modalità online una volta a settimana di mercoledì. Il primo incontro è previsto per il 16 febbraio 2022 e si proseguirà con cadenza settimanale fino al 27 aprile.

I professionisti coinvolti, coordinati dalla Digital project manager Nicoletta Polliotto, daranno ai loro interventi un taglio pratico e operativo, in modo da rendere tutti i partecipanti in grado di sperimentare da soli quanto appreso.

L’obiettivo generale è migliorare la capacità degli imprenditori di comunicare nel modo più giusto e accattivante il proprio brand, i servizi e i prodotti offerti. Un lavoro che non è solo superficiale, d’immagine, ma anche di sostanza perché impone una riflessione seria sulla propria identità e sull’organizzazione aziendale.

Al termine dei seminari, nel mese di aprile, i cinque ristoranti che si saranno distinti durante il percorso seminariale saranno selezionati per ospitare un blog tour finalizzato a misurare la maturità digitale delle imprese e a migliorarne le tecniche di comunicazione online. I blogger, infatti, studieranno insieme a ciascun ristoratore le formule più adatte a presentarsi su web e social, mettendo a disposizione le loro competenze.

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI

Il percorso si rivolge esclusivamente agli aderenti al circuito di Vetrina Toscana. Chi fosse interessato a partecipare può compilare la scheda che trova qui e inviarla entro e non oltre martedì 8 febbraio p.v. a Confcommercio Toscana, Francesca Caciolli – responsabile Mentore, email f.caciolli@confcommercio.toscana.it, numero di telefono 0554681423.